Perempuan Desa Simpang Bayat Kembangkan Usaha Mocaf Bernilai Tambah
MUBA, tagarsumsel.com – Pertamina Hulu Energi (PHE) Jambi Merang terus mendorong penguatan ekonomi masyarakat melalui pengembangan usaha berbasis potensi lokal. Komitmen tersebut diwujudkan melalui pelatihan pengolahan produk turunan berbahan dasar tepung singkong atau mocaf (Modified Cassava Flour) bagi Kelompok Wanita Tani (KWT) Embun Pagi di Dusun Selaro, Desa Simpang Bayat, Kecamatan Bayung Lencir, Kabupaten Musi Banyuasin, Sumatera Selatan.
Pelatihan yang menghadirkan Valentine Kesuma, Owner Valentine Baking Center Jambi, ini bertujuan meningkatkan kapasitas anggota kelompok dalam mengembangkan produk olahan berbasis mocaf yang memiliki nilai tambah dan daya saing lebih tinggi di pasaran. Kegiatan ini bagian dari upaya pemberdayaan masyarakat yang berfokus pada penguatan keterampilan, peningkatan produktivitas, serta penciptaan peluang usaha berkelanjutan bagi kelompok perempuan di wilayah sekitar operasi perusahaan.
Keterbatasan pemasaran tepung mocaf yang selama ini dihasilkan oleh KWT Embun Pagi menjadi salah satu faktor program dijalankan. Padahal, tepung mocaf memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi berbagai produk pangan bernilai ekonomi. Selain bebas gluten (gluten free), mocaf juga mudah dicerna, kaya manfaat sebagai sumber energi, serta berpotensi menjadi alternatif pangan lokal yang mendukung ketahanan pangan masyarakat.
Dalam pelatihan, peserta mendapatkan pembekalan teori dan praktik pengolahan tepung mocaf menjadi berbagai produk yang lebih beragam sehingga memiliki peluang pasar lebih luas. Produk yang dipraktikkan antara lain tepung bumbu serbaguna, stik keju, stik bawang, dan kue kering kelapa. Diversifikasi produk ini diharapkan dapat meningkatkan nilai jual hasil produksi kelompok sekaligus membuka peluang pasar baru yang lebih menjanjikan.
Sebagai bentuk dukungan lainnya terhadap pengembangan usaha kelompok, perusahaan juga menyerahkan bantuan berupa sarana dan peralatan produksi. Bantuan tersebut meliputi mesin penggiling singkong untuk mendukung produksi tepung mocaf, oven, peralatan pembuatan kue, serta berbagai perlengkapan pendukung lainnya yang dibutuhkan dalam proses produksi.
Ketua KWT Embun Pagi, Riyanti menyampaikan apresiasi atas dukungan PHE Jambi Merang. Menurutnya, pelatihan dan bantuan peralatan produksi menjadi langkah penting dalam mengembangkan usaha kelompok yang selama ini berfokus pada produksi tepung mocaf.
“Pelatihan ini membuka wawasan kami tentang berbagai peluang pengembangan produk berbahan dasar mocaf. Dengan tambahan keterampilan dan bantuan peralatan yang diberikan, kami optimistis dapat meningkatkan kualitas serta variasi produk sehingga memiliki peluang pasar yang lebih luas,” ujarnya.
Manager Community Involvement & Development Regional 1, Iwan Ridwan Faizal mengatakan bahwa pemberdayaan masyarakat merupakan bagian dari komitmen perusahaan untuk menciptakan manfaat yang berkelanjutan di wilayah operasi. PHE Jambi Merang berupaya mendorong masyarakat agar tidak hanya menghasilkan bahan baku, tetapi juga mampu mengembangkan produk bernilai tambah yang memiliki daya saing di pasar.
“Melalui peningkatan kapasitas dan dukungan sarana produksi ini, kami berharap KWT Embun Pagi dapat tumbuh menjadi kelompok usaha yang lebih mandiri, produktif, dan mampu memberikan dampak ekonomi yang nyata bagi anggotanya maupun masyarakat sekitar,” ujar Iwan.
Sebagai tindak lanjut program, PHE Jambi Merang akan mendukung pengembangan desain kemasan produk yang lebih menarik dan informatif serta memfasilitasi pengurusan legalitas produk. Upaya tersebut diharapkan dapat meningkatkan kepercayaan konsumen, memperluas akses pemasaran, dan memperkuat daya saing produk olahan mocaf yang dihasilkan kelompok.
Melalui penguatan kapasitas, dukungan sarana produksi, serta pendampingan berkelanjutan, PHE Jambi Merang berharap KWT Embun Pagi mampu menjadi salah satu motor penggerak ekonomi lokal berbasis potensi pangan daerah sekaligus mendukung terwujudnya masyarakat yang lebih mandiri dan sejahtera. (jan)
